Основное двухнедельное меню
МБДОУ «Детский сад «Берёзка» ст.Кардоникской »
от 1,5 до 3 х лет и от 3 х до 7 лет.
Весенне -летний период с 01.03. по 01.09.
1день ясли
Наименование блюда
Масса
порции
Химический состав
Б
Ж
Кал-ть
У
Завтрак №1
1.каша овсяная
Геркулесовая жидкая
2. чай сладкий с лимоном
150
9,9
34,50
17,9
111
180
0,12
0,02
10,2
41
3.Хлеб пшеничный
4. масло сливочное
Итого за завтрак .
Завтрак №2
Напиток фруктовый
Обед
1.Борщ со св. капустой,
картофелем
2.Плов из курицы
3.салат из свежих овощей
4.Компот из свежих фруктов
5.Хлеб ржаной
Итого за обед.
Полдник упл
1.Суп рыбный на консерве
2.кофейный напиток на
молоке
3.хлеб пшеничный
Итого за полдник .
Итого за день.
30
8
368
3,04
0,08
13,14
0,36
4,15
39,03
14,49
0,05
42,64
70,5
52,4
274,9
100
1,05
13
48
150
1,5
7,9
10,2
61,5
180
40
150
60
680
39,3
0,3
0,1
4,8
47,05
20,2
2,7
0,1
0,7
31,6
35,7
1
18
29
106,9
348
27
73,3
140
697,8
150
150
5,1
4,1
5,2
1,9
8,6
11
84
68,2
40
340
1288
3,2
12,4
71,54
0,5
7,6
78,23
19,3
38,9
175,44
93,3
538,8
1170,2
2 день
Наименование блюда
Масса
порции
Химический состав
Б
Ж
Кал-ть
У
Завтрак №1
Суп молочный –ячневый
150
7,2
4,05
14
107
Чай сладкий с лимоном
180
0,1
0,01
9,1
37
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Итого:
Напиток фруктовый
Суп картофельный
Макароны отварные
Котлета куриная
Салат из св. овощей
Компот из св. плодов
Хлеб ржаной
Итого :
Запеканка творожная с
яблоками
Соус молочный сладкий
Кофейный напиток
Итого :
Итого за день
30
8
368
100
150
130
70
40
150
60
700
120
3,04
0,08
10,42
1,05
1,4
5
12,5
0,3
0,1
4,8
25,15
20
0,36
4,15
8,57
3,4
5
12,8
2,7
0,1
0,7
24,7
15,3
14,49
0,05
37,64
13
10
23,1
13,3
1
18
29
107,4
26,1
70,5
52,4
266,9
48
60,6
147
191
27
73,3
140
686,9
300
30
150
300
1238
1,02
4,1
25,12
55,69
1,9
1,9
19,1
47,37
4
11
41,1
163,04
30,4
68,2
398,6
1205,4
3 день
Наименование блюда
Масса
порции
Химический состав
Б
Ж
Кал-ть
У
Завтрак №1
Суп молочный гречневый
150
9,9
34,5
17,9
111
Чай сладкий с лимоном
180
0,1
0,01
9,1
37
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Итого :
Яблоко
Борщ со св. капусты,
картофелем
Тефтели мясные с рисом в
соусе
Свекла тушенная в белом
соусе
Компот из св. плодов
Хлеб пшеничный
Итого :
Манный пудинг, соус
молочный
Кофейный напиток
Печенье
Итого :
Итого за день
30
8
368
100
150
3,04
0,08
13,12
0,4
1,5
0,36
4,15
39,02
0,8
7,9
14,49
0,05
41,54
1
10,2
70,5
52,4
270,9
44
61,5
120
8,54
9,55
11,2
207
130
4
14
8,2
78
150
60
710
180
0,1
4,8
19,34
10,5
0,1
0,7
33,05
9,4
18
29
77,6
45,9
73,3
140
603,8
410,4
150
40
370
1448
4,1
3
17,6
50,06
1,9
4
15,3
87,37
11
29,8
86,7
205,84
68,2
166,8
645,4
1520,1
4 день
Наименование блюда
Суп молочный рисовый
Масса
порции
150
Химический состав
Б
Ж
У
7,5
4,5
13
106,5
Какао с молоком
180
2,85
2,61
14,36
91
Хлеб пшеничный
30
3,04
0,36
14,49
70,5
Масло сливочное
Сыр Российский
Итого :
Напиток фруктовый
Суп гороховый
Птица тушенная с овощами
Салат из свежих овощей
Компот из свежих плодов
Хлеб ржаной
Итого :
Блинчики с джемом
Молоко цельное
Итого ;
Итого за день
8
10
378
150
150
200
40
150
60
750
120
200
320
1448
0,08
1,15
14,62
1,05
4,2
15,6
0,3
0,1
4,8
26,05
10,4
10,4
20,8
61,02
4,15
1,5
13,12
0,05
0,06
41,96
19
14,17
16
1
18
29
97,17
30,7
9,1
39,8
178,98
52,4
15
335,4
71,25
81
158
27
73,3
140
550,55
362
102
464
1349,95
10,5
7
2,7
0,1
0,7
21
21,4
4,9
26,3
51,57
Кал-ть
5 день
Наименование блюда
Суп молочный пшеничный
Масса
порции
150
Химический состав
Б
Ж
У
3,5
4,6
20
Кал-ть
126
Кофейный напиток
150
4,1
1,9
11
68,2
Хлеб пшеничный
30
3,04
0,36
14,49
70,5
Масло сливочное
8
0,08
4,15
0,05
52,4
Итого :
Фрукты
Суп картофельный с
клецками
Суфле из говядины в соусе
Капуста тушенная
Компот из свежих плодов
Хлеб ржаной, пшеничный
Итого :
Сырники из творога
Какао напиток
Печенье
Итого ;
Итого за день
338
100
150
10,72
0,4
1,4
11,01
0,8
3,6
45,54
1
7,2
317,1
44
127,3
70
130
150
60
660
120
180
40
340
1298
8,74
1,5
0,1
4,8
16,94
22,9
6,9
3
32,8
60,46
8,51
2,7
0,1
0,7
16,41
15,1
3,5
4
22,6
50,02
5,45
13,5
18
29
74,15
13
15,8
29,8
58,6
178,29
204,4
107,4
73,3
140
696,4
522
107
166,8
551,8
1565,3
6 день
Наименование блюда
Суп молочный пшенный
Чай с молоком
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Итого :
Напиток фруктовый
Щи из свежей капусты
Котлеты рыбные
любительские
Соус сметанный
Пюре картофельное
Горошек зеленый с т/о
Компот из свежих плодов
Хлеб ржаной, пшеничный
Итого :
Макароны отварные с
тертым сыром
Кофейный напиток на
молоке
Печенье
Итого ;
Итого за день
Масса
порции
150
180
Химический состав
Б
Ж
У
7,2
4,05
14
0,1
0,01
9,1
Кал-ть
107
37
30
8
3,04
0,08
0,36
4,15
14,49
0,05
70,5
52,4
368
100
150
70
10,42
1,05
1,05
9,2
8,57
5,9
3,6
37,64
13
5,1
22,5
266,9
48
77
89
20
130
60
150
60
740
180
0,28
3,2
1,8
0,1
4,8
21,48
13
0,8
4,7
6,3
0,1
0,7
22,1
9,1
0,28
18
3,8
18
29
109,68
19
14,8
73,3
50,4
73,3
140
612,5
178
150
4,1
1,9
11
68,2
40
220
1320
3
16
47,82
4
13,1
39,62
29,8
48,8
196,07
166,8
344,8
1171,8
7 день
Наименование блюда
Масса
порции
150
Химический состав
Б
Ж
У
7,5
4,5
13
106,5
180
0,1
0,01
9,1
37
Печенье
30
3,04
0,36
14,49
70,5
Масло сливочное
8
0,08
4,15
0,05
52,4
Итого :
Напиток фруктовый
Суп картофельный с
бобовыми
Гуляш из говядины
Гречка отварная
Салат из св. овощей
Компот из свежих плодов
Хлеб ржаной, пшеничный
Итого :
Каша рисовая с изюмом
Кофейный напиток на
молоке
Пирожок с капустой
Итого ;
Итого за день
368
100
150
10,72
1,05
4,2
9,02
1,05
36,64
13
14,1
266,4
48
80,2
60
130
40
150
60
690
180
150
27,9
8,9
0,3
0,1
4,8
47,25
2,06
4,1
13
8,3
2,7
0,1
0,7
25,85
2,9
1,9
4,2
39,8
1
18
29
100
24,7
11
191
215
27
73,3
140
774,5
132,6
68,2
80
410
1468
6,9
13,06
71,03
4,9
9,7
44,57
33,4
69,1
205,74
231
431,8
1472,7
Суп молочный с
вермишелью
Чай сладкий с лимоном
Кал-ть
8 день
Наименование блюда
Масса
порции
150
Химический состав
Б
Ж
У
3,5
4,6
20
126
180
0,1
0,01
9,1
37
Хлеб пшеничный
30
3,04
0,36
14,49
70,5
Масло сливочное
8
0,08
4,15
0,05
52,4
Итого :
Фрукты
Суп картофельный с крупой
Биточки из курицы в соусе
Каша пшеничная
Салат из св. овощей
Компот из свежих плодов
Хлеб ржаной, пшеничный
Итого :
Булочка с джемом
Ряженка
368
100
150
110
130
40
150
60
740
80
200
6,72
0,4
1,3
20,7
8,9
0,3
0,1
4,8
36,5
5,2
5,2
9,12
0,8
3,5
14
8,3
2,7
0,1
0,7
30,1
4,8
4,5
43,64
1
10,8
15
39,8
1
18
29
95,5
41
7,5
285,9
44
55
303
215
27
73,3
140
857,3
242
92
Итого ;
Итого за день
280
1388
10,4
53,62
9,3
48,52
48,5
187,64
334
1477,2
Каша овсяная Геркулес
жидкая
Чай сладкий с лимоном
Кал-ть
9 день
Наименование блюда
Каша манная молочная
Масса
порции
150
Химический состав
Б
Ж
У
3,5
4,6
39,82
Кал-ть
222,75
Чай с молоком
180
0,1
0,01
9,1
37
Хлеб пшеничный
30
3,04
0,36
14,49
70,5
Масло сливочное
Сыр Российский
Итого :
Напиток фруктовый
Суп гороховый
Бефстроганов из говядины
в соусе
Пюре картофельное
Салат из св. овощей
Компот из свежих плодов
Хлеб ржаной
Итого :
Омлет натуральный с сыром
Икра кабачковая
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Итого ;
Итого за день
8
10
378
100
150
100
0,08
1,15
7,77
1,05
4,2
13
4,15
1,5
10,62
1,05
0,06
0,05
0,06
63,52
13
14,1
3,29
52,4
15
397,65
48
80,2
156
130
40
150
60
760
85
70
180
30
365
1503
3,2
0,3
0,1
4,8
26,91
9,1
0,72
6,2
2,2
18,22
53
4,7
2,7
0,1
0,7
9,31
15,8
2,82
3,1
0,2
21,92
41,85
18
1
18
29
90,99
1,4
4,62
14,9
14,9
35,82
190,33
120
27
73,3
140
702,2
184
47
80,25
47
378,73
1478,58
10день
Наименование блюда
Масса
порции
150
Химический состав
Б
Ж
У
3,5
4,6
20
126
Кофейный напиток на
молоке
Хлеб пшеничный
180
0,1
0,01
9,1
37
30
3,04
0,36
14,49
70,5
Масло сливочное
8
0,08
4,15
0,05
52,4
Итого :
Напиток фруктовый
Борщ со св. капусты,
картофелем
Пельмени мясные
Соус сметанный
Компот из свежих плодов
Хлеб ржаной
Итого :
Ватрушка с творогом
Молоко цельное
Фрукты
Итого :
Итого за день
Итого за 10 дней
370
150
150
6,69
1,05
1,5
9,12
7,9
43,64
19
10,2
299,1
71,25
61,5
180
20
150
60
710
150
200
100
450
1530
1417,7
19
0,28
0,1
4,8
26,73
19
10,4
0,4
29,8
62,82
58,769
8,1
0,8
0,1
0,7
17,6
11,7
4,9
0,4
17
43,72
54,174
34
1,28
18
29
92,38
53,5
9,1
1,5
64,1
199,42
191,143
284
13,6
73,3
140
643,65
432
102
66
600
1542,75
1430,92
Суп молочный пшенный
Кал-ть
1 день сад
Наименование блюда
Масса
порции
Химический состав
Б
Ж
Кал-ть
У
Завтрак №1
1.каша овсяная
Геркулесовая жидкая
2. чай сладкий с лимоном
200
9,9
18,52
23,97
148,8
200
0,12
0,02
10,2
41
3.Хлеб пшеничный
4. масло сливочное
Итого за завтрак .
Завтрак №2
Напиток фруктовый
Обед
1.Борщ со св. капустой,
картофелем
2.Плов из курицы
3.салат из свежих овощей
4.Компот из свежих фруктов
5.Хлеб ржаной
Итого за обед.
Полдник упл
1.Суп рыбный на консерве
2.кофейный напиток на
молоке
3.хлеб пшеничный
Итого за полдник .
Итого за день.
40
10
450
3,04
0,08
13,14
0,36
4,15
23,05
19,32
0,05
53,54
94
65,5
349,3
200
2,1
25,4
95
200
1,5
7,9
42,4
82
210
60
180
60
910
20,3
0,5
0,14
27,24
51,78
17
0,8
0,14
29,74
55,58
35,69
2,3
21,4
130,08
257,27
406
56,9
88
140
867,9
250
180
6,9
5,5
7
2,5
14,32
14,4
167,2
91
40
470
1830
3,2
15,6
58,08
0,5
10
62,79
19,3
48,02
257,04
93,3
351,5
1568,7
2 день
Наименование блюда
Масса
порции
Химический состав
Б
Ж
Кал-ть
У
Завтрак №1
Суп молочный –ячневый
200
6,6
5,4
18,4
142,2
Чай сладкий с лимоном
200
3,2
2,7
16,9
109,8
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Итого:
Напиток фруктовый
Суп картофельный
Макароны отварные
Котлета куриная
Салат из св. овощей
Компот из св. плодов
Хлеб ржаной
Итого :
Запеканка творожная с
яблоками
Соус молочный сладкий
Кофейный напиток
Итого :
40
10
450
200
200
150
80
60
180
60
930
180
3,04
0,05
12,89
2,1
1,9
5,6
12,5
0,5
0,14
4,8
27,54
24,4
0,36
4,15
12,61
4,5
5,4
12,8
7,3
0,14
0,7
30,84
19,9
19,32
0,05
54,67
25,4
13,3
26,7
13,3
1,4
21,4
29
130,5
26,38
94
37,5
383,5
95
80,8
170,2
218,6
40,5
88
140
833,1
382,27
50
200
430
1,7
5,5
31,6
2,3
3,75
25,95
6,6
17,03
50,01
50,8
115,9
548,97
3 день
Наименование блюда
Масса
порции
Химический состав
Б
Ж
Кал-ть
У
Завтрак №1
Суп молочный гречневый
200
10
6
17,1
142
Чай сладкий с лимоном
200
0,12
0,02
10,2
41
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Итого :
Яблоко
Борщ со св. капусты,
картофелем
Тефтели мясные с рисом в
соусе
Свекла тушенная в белом
соусе
Компот из св. плодов
Хлеб пшеничный
Итого :
Манный пудинг, соус
молочный
Кофейный напиток
Печенье
Итого :
Итого за день
40
10
450
150
200
3,04
0,08
13,24
0,6
1,5
0,36
4,15
10,53
1,2
7,9
19,88
0,05
47,23
1,5
10,2
90,4
65,5
338,9
66
82
120
8,54
9,55
11,2
207
150
4,5
15,7
9,5
90
180
60
860
200
0,14
4,8
20,08
11,7
0,14
0,7
35,19
10,4
21,4
29
82,8
51
88
140
673
456
180
40
420
1730
5,5
3
20,2
53,52
2,5
4
16,9
62,62
14,4
29,8
95,2
225,23
91
166,8
713,8
1725,7
4 день
Наименование блюда
Суп молочный рисовый
Масса
порции
200
Химический состав
Б
Ж
У
10
6
17,1
142
Какао с молоком
200
0,12
0,02
10,2
41
Хлеб пшеничный
40
3,04
0,36
19,88
90,4
Масло сливочное
Сыр Российский
Итого :
Напиток фруктовый
Суп гороховый
Птица тушенная с овощами
Салат из свежих овощей
Компот из свежих плодов
Хлеб ржаной
Итого :
Блинчики с джемом
Молоко цельное
Итого ;
Итого за день
10
30
480
200
200
230
60
180
60
930
150
200
350
1820
0,08
3,45
16,69
2,1
4,4
20,9
0,5
0,14
4,8
32,84
13,1
10,4
23,5
73,53
4,15
4,45
14,98
0,05
0,2
47,43
25,4
13,1
21,3
1,4
21,4
29
111,6
38,5
9,1
47,6
208,03
65,5
45
383,9
95
107,8
211
40,5
88
140
682,3
418
102
520
1626,7
8,4
9,1
7,3
0,14
0,7
25,64
28,8
4,9
33,7
81,62
Кал-ть
5 день
Наименование блюда
Суп молочный пшеничный
Масса
порции
200
Химический состав
Б
Ж
У
4,6
6,2
31,93
Кал-ть
168
Кофейный напиток
180
5,5
2,5
14,4
91
Хлеб пшеничный
40
3,04
0,36
19,88
90,4
Масло сливочное
10
0,08
4,15
0,05
65,5
Итого :
Фрукты
Суп картофельный с
клецками
Суфле из говядины в соусе
Капуста тушенная
Компот из свежих плодов
Хлеб ржаной, пшеничный
Итого :
Сырники из творога
Какао напиток
Печенье
Итого ;
Итого за день
430
150
200
13,22
0,6
1,9
13,21
1,2
4,8
66,26
1,5
9,7
414,9
66
169,8
80
150
180
60
820
150
180
40
370
1580
11,6
1,8
0,14
20,24
36,28
17,9
6,9
3
27,8
61,86
8,94
4,84
0,14
19,42
39,34
19
3,5
4
26,5
60,33
15,02
14,11
21,4
89,23
150,96
16,1
15,8
29,8
61,7
218,64
207,96
104
88
140
775,76
348
107
166,8
621,8
1812,46
6 день
Наименование блюда
Суп молочный пшенный
Масса
порции
200
Химический состав
Б
Ж
У
9,4
6
18,6
Кал-ть
146,8
Чай с молоком
200
0,12
0,02
10,2
41
Хлеб пшеничный
40
3,04
0,36
19,88
90,4
Масло сливочное
10
0,08
4,15
0,05
65,5
Итого :
Напиток фруктовый
Щи из свежей капусты
Котлеты рыбные
любительские
Соус сметанный
Пюре картофельное
Горошек зеленый с т/о
Компот из свежих плодов
Хлеб ржаной, пшеничный
Итого :
Макароны отварные с
тертым сыром
Кофейный напиток на
молоке
Печенье
Итого ;
Итого за день
450
200
200
80
12,64
2,1
1,4
10,5
10,53
7,8
4,1
48,73
25,4
6,8
2,8
343,7
95
161
102
20
150
60
180
60
950
220
0,28
3,8
1,8
0,14
4,8
24,82
15,8
0,8
5,4
6,3
0,14
0,7
25,24
11,2
0,28
20,7
3,8
21,4
29
110,18
22,7
14,8
138,6
50,4
88
140
789,8
218
180
5,5
2,5
14,4
91
40
440
1840
3
18,8
56,18
4
15,2
46,82
29,8
52,5
211,36
166,8
475,8
1609,3
7 день
Наименование блюда
Масса
порции
200
Химический состав
Б
Ж
У
9,7
5,5
18,8
145
200
0,12
0,02
10,2
41
Печенье
40
3
4
29,8
166,8
Масло сливочное
10
0,05
4,15
0,05
65,5
Итого :
Напиток фруктовый
Суп картофельный с
бобовыми
Гуляш из говядины
Гречка отварная
Салат из св. овощей
Компот из свежих плодов
Хлеб ржаной, пшеничный
Итого :
Каша рисовая с изюмом
Кофейный напиток на
молоке
Пирожок с капустой
Итого ;
Итого за день
450
200
200
12,87
2,1
5,7
13,67
1,4
58,85
25,4
18,9
418,3
95
107
80
150
60
180
60
930
180
180
37,3
8,9
0,5
0,14
4,8
59,44
2,06
5,5
17,3
8,3
7,3
0,14
0,7
35,14
2,9
2,5
5,6
39,8
1,4
21,4
9,9
122,4
24,7
14,4
254
248
40,5
88
140
972,5
132,6
91
80
440
1820
6,9
14,46
86,77
4,9
10,3
59,11
33,4
72,5
253,75
231
454,6
1845,4
Суп молочный с
вермишелью
Чай сладкий с лимоном
Кал-ть
8 день
Наименование блюда
Масса
порции
200
Химический состав
Б
Ж
У
9,9
34,50
17,9
148,8
200
0,12
0,02
10,2
41
Хлеб пшеничный
30
3,04
0,36
14,49
70,5
Масло сливочное
10
0,08
4,15
0,05
65,5
Итого :
Фрукты
Суп картофельный с крупой
Биточки из курицы в соусе
Каша пшеничная
Салат из св. овощей
Компот из свежих плодов
Хлеб ржаной, пшеничный
Итого :
Булочка с джемом
Ряженка
440
150
200
130
150
60
180
60
930
80
200
13,14
0,6
1,7
24,5
6,4
0,5
0,36
4,8
38,86
5,2
5,2
39,03
1,2
4,6
16
5,3
4
0,1
0,7
31,9
4,8
4,5
42,64
1,5
14,4
17
39,2
2,3
31,7
9,9
116
41
7,5
530,96
66
73,2
263
223,5
57
131
140
953,7
242
92
Итого ;
Итого за день
280
1650
10,4
62,4
9,3
80,23
48,5
207,14
334
1818,66
Каша овсяная Геркулес
жидкая
Чай сладкий с лимоном
Кал-ть
9 день
Наименование блюда
Каша манная молочная
Масса
порции
200
Химический состав
Б
Ж
У
6,1
8
53,1
Кал-ть
297
Чай с молоком
200
0,12
0,02
10,2
41
Хлеб пшеничный
40
3,04
0,36
19,88
90,4
Масло сливочное
Сыр Российский
Итого :
Напиток фруктовый
Суп гороховый
Бефстроганов из говядины
в соусе
Пюре картофельное
Салат из св. овощей
Компот из свежих плодов
Хлеб ржаной
Итого :
Омлет натуральный с сыром
Икра кабачковая
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Итого ;
Итого за день
10
10
460
200
200
120
0,05
2,3
11,61
2,1
4,4
15,51
4,15
2,9
25,43
0,05
8,4
0,06
23,23
25,4
163,1
3,29
65,5
36
529,9
95
108
187
150
60
180
60
970
85
100
200
40
425
1855
3,8
0,8
0,36
4,8
31,77
9,1
1,4
6,9
3
20,4
63,78
5,4
3,04
0,1
0,7
17,7
15,8
4,71
3,5
0,3
24,31
67,44
20,7
5,1
31,7
9,9
112,09
1,4
7,7
15,8
19,8
45,7
241,02
139
52,4
131
140
852,4
184
78
107
99
463
1845,3
10 день
Наименование блюда
Масса
порции
200
Химический состав
Б
Ж
У
9,4
6
18,6
146,8
Кофейный напиток на
молоке
Хлеб пшеничный
200
0,12
0,02
10,2
41
40
3,04
0,36
19,88
90,4
Масло сливочное
10
0,05
4,15
0,05
65,6
Итого :
Напиток фруктовый
Борщ со св. капусты,
картофелем
Пельмени мясные
Соус сметанный
Компот из свежих плодов
Хлеб ржаной
Итого :
Ватрушка с творогом
Молоко цельное
Фрукты
Итого :
Итого за день
Итого за 10 дней
450
200
200
12,61
2,1
1,5
10,53
7,9
48,73
25,4
10,2
343,8
95
82
200
20
180
60
860
150
200
100
450
1760
1769,5
20,8
0,28
0,14
4,8
29,62
19
10,4
4
33,4
75,63
69,298
9
0,8
0,14
0,7
18,54
11,7
4,9
0,4
17
46,07
65,568
37,6
1,28
21,4
9,9
105,78
53,5
9,1
1,5
64,1
218,61
257,522
315
13,6
88
140
733,6
432
102
66
600
1677,4
1729,5
Суп молочный пшенный
Кал-ть
